16 janvier 2008

Les hachés de mon anni !

Pour mon anniversaire mes copines m'ont offert le livre de sophie dudemaine "les hachés de sophie".
J'etais un peu perplexe car il faut tout hacher a chaque fois (euh oui, c'est le principe!) et j'avais peur que chaque recette se transforme en galere...
En plus mon homme etant tres difficile, si tout est melangé, il y a de grandes chances qui'l ne mange rien et donc soit tres desagreable ;o) !
Mais bon j'ai le livre et l'occasion se presente : mon homme est en deplacement (hihi) !

Je tente donc un recette de veau saltimbocca
Ah, autre detail, comme il faut tout haché (et oui toujours), il faut aussi hacher la viande ! Et la il s'agit de veau.
A moins d'etre tres copine avec son boucher, si on en a un, il vous faut un hachoir a viande... et supporter le hachage de viande... moi j'aime vraiment pas l'odeur que ca fait... mauvais souvenir d'enfance : beurk !

Bref par le plus grande s hazard, j'en ai un ! Il n'avait servi qu'une fois, alors la avec le bouquin, c'est le moment de le resortir !
J'ai modifier les ingredients en fonction de ce que j'avais dans les placards, ce n'est donc pas la recette exacte du bouquin.

Ingredients :

2 escaloppes de veau
1 boule de mozarella coupée en des
100 g de lardons hachés
1 brique de tomacouli basilic
1 oeuf
3 biscottes ecrassées en chapelure
sel poivre thym

Melanger tous les ingredients, faire des galettes de viandes avec un cercle a patisserie et enfourner pendant 20 min a 200°C.

Passé tous ces details techniques, une fois la recette realisée c'est vraiment tres tres bon !!!!
Et avec le hachoir a viande, la recette se realise rapidement et est simple !

Je recommencerai car je pense vraiment que mon homme aimera !
Par contre, comme j'etais affamée, j'ai oublié de faire une photo :o(
Voici donc celle du livre !

P1010104

Posté par oranetou à 17:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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